[发明专利]一种胚芽米加工质量检测方法

摘要

本发明公布了一种胚芽米加工质量检测方法，所述检测方法包括：S0、在清理工序中进行抽样检验；S1、在砻谷工序中进行抽样检验；S2、在碾米抛光工序中进行抽样检验；S3、在分级筛理工序中进行抽样检验；S4、在色选工序中进行抽样检验；S5、在水分工序中进行抽样检验；S6、在包装工序中进行抽样检验；S7、对成品进行抽样检验，对成品再一次检验次品。本发明对每个胚芽米加工工序分别进行检验，保证胚芽米在加工过程中胚芽米的质量，保证所述胚芽米的质量能够达到国家标准值，本检测方法检测准确度高，进而提高胚芽米的质量。

主权项

1.一种胚芽米加工质量检测方法，其特征在于，所述检测方法包括：S0、在清理工序中进行抽样检验，检验稻谷中的杂质；S1、在砻谷工序中进行抽样检验,检验糙米中未成熟颗粒、个别小粒型糙米、稻谷、及稻壳；S2、在碾米抛光工序中进行抽样检验，检验糙米通过碾米抛光后的碾米精度与抛光效果；S3、在分级筛理工序中进行抽样检验，分级检验整米、大碎米、及小碎米；检验整米、大碎米、小碎米的留芽率；对整米采用边缘微分法进行抽样检验胚芽米留芽率，利用整米米粒边缘至重心距离的两次微分△2ρ表示识别指标进行检测，△2ρ＜‑1时为无胚大米；对大碎米及小碎米采用胚芽米的灰度分析进行抽样检测，把大碎米、小碎米置于适当的漫反射光源下，胚芽的灰度与背景、粒体的灰度有明显的差别，根据胚芽颜色特征进行识别检验；S4、在色选工序中进行抽样检验，检测精米中黄粒米、垩白粒率、不完善粒率、及发霉米粒率；S5、在水分工序中进行抽样检验，检测胚芽米中水分含量；S6、在包装工序中进行抽样检验，检验包装中的计量、喷码的次品率；S7、对成品进行抽样检验，对成品再一次检验次品，保证大米的最终质量。