[发明专利]一种益生菌酸奶饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201810817726.2 | 申请日： | 2018-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN108835164A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 卢建中;卢昊;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 南昌群元科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330009 江西省南昌市南昌*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种益生菌酸奶饼干及其制备方法，采用的技术方案是：按以下重量份原料配比：益生菌酸奶粉1‑10份、益生元1‑10份、水溶性膳食纤维1‑10份、黄油10‑20份、起酥油5‑15份、蔗糖15‑25份、鸡蛋5‑15份、低筋面粉20‑35份、淀粉2‑8份、盐0.5‑2.5份和小苏打0.1‑2份制成曲奇、酥性、韧性或发酵饼干，该益生菌酸奶饼干起到调节肠道菌群、润肠通便和改善胃肠功能作用。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌酸奶 饼干 制备 水溶性膳食纤维 改善胃肠功能 肠道菌群 低筋面粉 发酵饼干 润肠通便 原料配比 起酥油 益生元 重量份 黄油 蔗糖 曲奇 酥性 淀粉 鸡蛋 | ||
【主权项】：
1.一种益生菌酸奶饼干，其特征在于由以下重量份的原料制成：益生菌酸奶粉1‑10份，益生元1‑10份，水溶性膳食纤维1‑10份，黄油10‑20份，起酥油5‑15份，蔗糖15‑25份，鸡蛋5‑15份，低筋面粉20‑35份，淀粉2‑8份，盐0.5‑2.5份，小苏打0.1‑2份。
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