[发明专利]大米测评方法在审
| 申请号： | 201810820527.7 | 申请日： | 2018-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN109270229A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 舒果 | 申请（专利权）人： | 广州粮将电子商务有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/10 | 分类号： | G01N33/10;G01N3/00 |
| 代理公司： | 东莞市神州众达专利商标事务所(普通合伙) 44251 | 代理人： | 陈世洪 |
| 地址： | 510000 广东省广州市天*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了大米测评方法，包括以下步骤：步骤A：准备好至少两种大米；步骤B：各种大米均通过大米检测方法，测得质构参数最终值；步骤C：将各种大米的质构参数最终值进行对比，获得测评结果；其中，所述大米检测方法包括以下子步骤：子步骤B1:将大米煮熟，形成米饭；子步骤B2：测得米饭的质构参数；所述子步骤B2包括前置步骤和后置步骤；子步骤B3:重复操作若干次子步骤B2，分别记录每次测得的质构参数；子步骤B4:将子步骤B3中若干次测得的质构参数求平均值。本发明可大大提高测评的准确性及客观性。 | ||
| 搜索关键词： | 子步骤 大米 测评 米饭 重复操作 检测 后置 前置 煮熟 记录 | ||
【主权项】：
1.大米测评方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤A：准备好至少两种大米；步骤B：各种大米均通过大米检测方法，测得质构参数最终值；步骤C：将各种大米的质构参数最终值进行对比，获得测评结果；其中，所述大米检测方法包括以下子步骤：子步骤B1:将大米煮熟，形成米饭；子步骤B2：测得米饭的质构参数；所述子步骤B2包括前置步骤和后置步骤；在前置步骤中，将子步骤B1中得到的米饭压成饭团；在后置步骤中，利用质构仪对前置步骤中得到的饭团测定，测得米饭的质构参数；子步骤B3:重复操作若干次子步骤B2，分别记录每次测得的质构参数；子步骤B4:将子步骤B3中若干次测得的质构参数求平均值，即得大米的质构参数最终值。
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