[发明专利]一种片仔癀草茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810832491.4 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108740222A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 练冬梅;洪建基;赖正锋;姚运法;林碧珍;周龙生 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院亚热带农业研究所（福建省农业科学院蔗麻研究中心） |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊;李翠娥 |
| 地址： | 363005 福建省漳州市龙*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种片仔癀草茶及其制备方法，属于茶类科学技术领域，具体制作过程包括片仔癀草采摘、萎凋、杀青、炒制、风选、揉捻、再风选、烘干8个步骤，制得片仔癀草茶。本发明提供的制备工艺获得的片仔癀草茶可最大限度地保留片仔癀草中的营养成分，具有清热解毒、消炎、利尿、降血压等保健功效，同时有效去除了片仔癀草的蔬菜异味，也解决了传统工艺制得的片仔癀草茶泡饮出多毛的问题，制得的片仔癀草茶成型好，冲泡后茶水亮黄、清澈、茸毛少，无异味，有回甘，色香味俱全。 | ||
| 搜索关键词： | 片仔癀 草茶 风选 制备 科学技术领域 保健功效 传统工艺 清热解毒 制备工艺 制作过程 消炎 降血压 色香味 无异味 炒制 冲泡 烘干 利尿 茸毛 揉捻 杀青 萎凋 茶水 异味 成型 采摘 保留 | ||
【主权项】：
1.一种片仔癀草茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）采摘：于晴天上午采摘无病虫、无霉、无腐烂的片仔癀草嫩的叶片；（2）萎凋：将采回的叶片平摊于室内摊晾，期间翻动2~4次，时间12‑18小时，失水达到5‑10wt%；（3）杀青：将萎凋过的片仔癀草叶片投入杀青机中，110‑120℃条件下杀青2‑3min，冷却至室温后，重新杀青1‑2min；（4）炒制：将杀青过的片仔癀草叶片投入炒锅中，70‑80℃条件下炒制20‑25min；（5）风选；（6）揉捻；（7）再风选；（8）烘干。
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