[发明专利]一种应用微波技术在审
| 申请号： | 201810838028.0 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108918556A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 赵锦玲;高丽;王安桥 | 申请（专利权）人： | 赵锦玲 |
| 主分类号： | G01N22/00 | 分类号： | G01N22/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种应用微波技术，可以用来检测催熟黄瓜时使用的乙烯利的浓度，先用微波加热黄瓜样品，测量同一黄瓜不同部位的温度，根据这些温度差值的大小范围，判断该黄瓜是否使用了浓度超过1000 ppm的乙烯利进行催熟。该项技术可以快速有效判断黄瓜是否经过了超标浓度的乙烯利的处理，在食品卫生安全方面发挥作用。 | ||
| 搜索关键词： | 黄瓜 乙烯利 应用微波技术 催熟 食品卫生安全 微波加热 有效判断 测量 超标 检测 | ||
【主权项】：
1.一种应用微波技术，用来检测催熟黄瓜时使用的乙烯利的浓度，其特征在于，用微波加热黄瓜样品，测量同一黄瓜不同部位的温度，根据这些温度差值的大小范围，判断该黄瓜是否使用了浓度超过1000 ppm的乙烯利进行催熟；具体的方法步骤如下：用微波加热黄瓜，取出后测量黄瓜果实的果轴、末梢和中段部位的温度TA、TB和TC，若TA‑TC≥16℃且TB‑TC≥10℃，说明该黄瓜经历了浓度大于1000 ppm的乙烯利的处理，反之则说明该黄瓜没有经过乙烯利处理或者使用的乙烯利浓度低于1000 ppm。
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