[发明专利]一种抗氧化的花生油的加工方法在审
| 申请号： | 201810839574.6 | 申请日： | 2018-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN108913354A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 谢正洋 | 申请（专利权）人： | 望江县振兴植物油厂（普通合伙） |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 傅磊 |
| 地址： | 246200 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗氧化的花生油的加工方法，涉及食用油技术领域，包括以下步骤：将黄芪粉碎，冷冻，解冻，加入氢氧化钠溶液，搅拌，调节pH，加入复合酶制剂进行酶解，灭酶，离心，向离心液中加入乙醇，再加入正己烷萃取，将萃取相旋蒸除去溶剂，得黄芪提取物；将淡竹叶粉碎，加入65‑75％的乙醇，回流提取，浓缩干燥，得淡竹叶提取物；冷压榨制备花生毛油，加入吸附剂脱酸，精炼，得花生精炼油；向花生精炼油中加入黄芪提取物和淡竹叶提取物，搅拌，即得。本发明采用冷压榨法制备花生油，并向其中加入少量黄芪提取物和竹叶提取物混合以提高其热稳定性、抑制油脂氧化，无需另外加入抗氧化剂，且还有一定的保健功效，能调节机体免疫、抗衰老。 | ||
| 搜索关键词： | 花生油 黄芪提取物 淡竹叶提取物 花生 精炼油 抗氧化 冷压榨 乙醇 氢氧化钠溶液 复合酶制剂 正己烷萃取 竹叶提取物 保健功效 回流提取 机体免疫 抗氧化剂 浓缩干燥 热稳定性 黄芪 淡竹叶 抗衰老 离心液 吸附剂 萃取相 溶剂 食用油 毛油 酶解 灭酶 脱酸 旋蒸 制备 解冻 加工 精炼 冷冻 | ||
【主权项】：
1.一种抗氧化的花生油的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)黄芪提取物制备：将黄芪粉碎，冷冻，解冻，向其中加入氢氧化钠溶液，搅拌，调节pH，向其中加入复合酶制剂进行酶解，所述复合酶制剂由纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶组成，灭酶，离心，向离心液中加入乙醇，再加入正己烷萃取，将萃取相旋蒸除去溶剂，得黄芪提取物；(2)淡竹叶提取物制备：将淡竹叶粉碎，向其中加入65‑75％的乙醇，回流提取，减压浓缩，干燥，得淡竹叶提取物；(3)花生油制备：采取冷压榨工艺制备花生毛油，加入吸附剂脱酸，精炼，得花生精炼油；(4)成品油配制：向花生精炼油中加入黄芪提取物和淡竹叶提取物，搅拌，即得。
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