[发明专利]一种水解鱼粉加工方法

摘要

本发明提供了一种水解鱼粉加工方法,属于鱼粉加工技术领域。本水解鱼粉加工方法，包括如下步骤：A、去除原料鱼中的杂质；B、将原料鱼进行粉碎；C、将粉碎后的原料鱼进行蒸煮；D、将蒸煮后的原料鱼进行脱脂处理；E、将水分油脂混合物进行分离产生鱼油和鱼液，将鱼肉压榨形成压榨饼；F、将鱼液与压榨饼进行混合形成鱼肉浆；G、将鱼肉浆输送到粉碎泵进行一步粉碎；H、将经过粉碎泵后的鱼肉浆输送到酶解罐中进行酶解，得到酶解鱼浓浆；I、将酶解鱼浓浆进行真空浓缩得到高浓度酶解鱼浓浆；J、将高浓度酶解鱼浓浆进行真空干燥，得到水解鱼粉。通过本方法生产的水解鱼粉品质高，并且将鱼油在酶解前分离鱼油品质好。

主权项

1.一种水解鱼粉加工方法，其特征在于，包括如下步骤：A、去除原料鱼中的杂质；B、将去除杂质的原料鱼通过粉碎机进行粉碎；C、将粉碎后的原料鱼放到蒸煮机中进行蒸煮；D、将蒸煮后的原料鱼放到脱脂机中进行脱脂处理，并且把脱脂处理过程中产生的水分油脂混合物与鱼肉进行分离；E、将水分油脂混合物输送到分离机进行分离产生鱼油和鱼液，将鱼肉输送到压榨机中压榨形成压榨饼；F、将鱼液与压榨饼输送到混合机中进行混合形成鱼肉浆；G、将鱼肉浆输送到粉碎泵进行一步粉碎；H、将经过粉碎泵后的鱼肉浆输送到酶解罐中，并且往酶解罐中加蛋白酶进行酶解，酶解温度为50‑60度，酶解4‑8小时后得到酶解鱼浓浆；I、将酶解鱼浓浆输送到真空浓缩机中进行真空浓缩得到高浓度酶解鱼浓浆；J、将高浓度酶解鱼浓浆输送到真空干燥机中进行真空干燥，得到水解鱼粉；K、将水解鱼粉输送到粉碎机进行进一步粉碎，得到最终的水解鱼粉。