[发明专利]一种果味粉糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201810849068.5 | 申请日： | 2018-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN109007568A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 吴德勇 | 申请（专利权）人： | 普定县信义农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/117;A23L19/00;A23L19/10;A23P20/25;A23P30/10 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 561000 贵州省安*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种果味粉糕及其制备方法，属于种植技术领域，该粉糕包括外皮和内陷，所述外皮是将山药粉与调味粉搅拌均匀，加温水调制成糊状，放置然后加热至混合物成透明膏状；所述内陷由蔬菜泥、水果浓缩物混合而成。本发明通过协调各种原料，充分利用原料中丰富的糖类，增加原料间的胶黏性，提高粉糕外皮的弹性与韧性，增加内陷的紧实度，使得制作出来的粉糕粉嫩可口、清凉爽滑，既方便炎热的暑季食用，也可以作为冬季餐后的小吃补充，其受众广，具有优异的市场潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 外皮 粉糕 内陷 味粉 制备 糖类 水果浓缩物 黏性 市场潜力 混合物 加温水 紧实度 山药粉 蔬菜泥 调味 膏状 糊状 受众 暑季 加热 凉爽 小吃 食用 透明 补充 制作 种植 协调 | ||
【主权项】：
1.一种果味粉糕，其特征是：包括外皮和内陷，所述外皮是由以下制备方法得到：将山药粉与调味粉搅拌均匀，加温水调制成糊状，放置30‑50min，然后加热至混合物成透明膏状；所述内陷由蔬菜泥、水果浓缩物混合而成。
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