[发明专利]一种冷冻核桃薄脆及其制备方法在审
| 申请号： | 201810850211.2 | 申请日： | 2018-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN109169797A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 刘峰 | 申请（专利权）人： | 唯珍（北京）食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100038 北京市海淀区北蜂*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种冷冻核桃薄脆，包括小麦粉40%‑70%，奶油20%‑40%，白砂糖5%‑20%，核桃仁5%‑20%，饮用水，咸桂花，白芝麻，黄油，酥油，鸡蛋和食用盐，本发明还提供了冷冻核桃薄脆的制备方法。其目的是提供一种保存时间长，适用于长距离运输的冷冻核桃薄脆。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃 冷冻 制备 白砂糖 长距离运输 核桃仁 奶油 白芝麻 食用盐 小麦粉 黄油 酥油 桂花 饮用水 鸡蛋 保存 | ||
【主权项】：
1.一种冷冻核桃薄脆，其特征在于：包括小麦粉40%‑70%，奶油20%‑40%，白砂糖5%‑20%，核桃仁5%‑20%，饮用水，咸桂花，白芝麻，黄油，酥油，鸡蛋和食用盐。
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