[发明专利]一种桑葚酒的制作方法在审
| 申请号： | 201810851702.9 | 申请日： | 2018-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN108570386A | 公开（公告）日： | 2018-09-25 |
| 发明（设计）人： | 莫英 | 申请（专利权）人： | 莫英 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 南宁市来来专利代理事务所(普通合伙) 45118 | 代理人： | 石本定 |
| 地址： | 530316 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种酿造酒的技术领域，具体为一种桑葚酒的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括以下步骤：（1）原料处理，将桑葚于竹篮，并浸泡于水中，水漫过顶面，浸泡5～6分钟，再将位于水下的竹篮轻轻摇晃2～3分钟，取出，沥水，备用；（2）装缸，将桑葚放入缸内，并采取人工揉碎，按每公斤分别加入0.4～0.6斤的冰糖、0.2～0.3斤的黄糖、0.4～0.6斤的黄皮果、0.05～0.1斤的米醋、0.02～0.1斤的中草药制剂；加入后进行均匀搅拌，静置，发酵20～50天，滤渣，将酒液倒入酒瓶密封，放于避光阴凉处，静置醇化，醇化3～8个月，即得桑葚酒。本发明具有口感醇香顺爽和补血补肾等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 桑葚酒 醇化 浸泡 制作 补血 沥水 中草药制剂 均匀搅拌 原料处理 黄皮果 酿造酒 阴凉处 冰糖 避光 补肾 顶面 放入 黄糖 酒瓶 酒液 滤渣 米醋 揉碎 水中 摇晃 密封 备用 发酵 取出 | ||
【主权项】：
1.一种桑葚酒的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括以下步骤：原料处理，将桑葚于竹篮，并浸泡于水中，水漫过顶面，浸泡5～6分钟，再将位于水下的竹篮轻轻摇晃2～3分钟，取出，沥水，备用；装缸，将桑葚放入缸内，并采取人工揉碎，按每公斤分别加入0.4～0.6斤的冰糖、0.2～0.3斤的黄糖、0.4～0.6斤的黄皮果、0.05～0.1斤的米醋、0.02～0.1斤的中草药制剂；加入后进行均匀搅拌，静置，发酵20～50天，滤渣，将酒液倒入酒瓶密封，放于避光阴凉处，静置醇化，醇化3～8个月，即得桑葚酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于莫英，未经莫英许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810851702.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黄桃果酒的制备方法
- 下一篇：一种糯米酒的制作方法
