[发明专利]一种洋葱的加工方法以及洋葱产品在审
| 申请号： | 201810860257.2 | 申请日： | 2018-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN109043401A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 汪辉鳌 | 申请（专利权）人： | 凉山州惠乔生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/20;A23L27/00;A23L27/10;A23L29/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 肖丽 |
| 地址： | 615000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及农产品加工领域，具体而言，涉及一种洋葱的加工方法以及洋葱产品。一种洋葱的加工方法，包括以下步骤：洋葱切碎，揉搓，晾晒；加入调味料混合；加入发酵菌进行发酵；得到洋葱产品。本发明提供的洋葱的加工方法，对洋葱预处理后，加入调味料混合，然后进行发酵，得到的洋葱产品口味咸、香、鲜，麻辣适中，具有发酵后独特味道，并且在完全不添加人工防腐剂的情况下，可常温保存1年以上，大大延长了洋葱的保质期。并且因为在制作过程中，去除掉了洋葱的辛辣味及特殊口感，变成了更容易接受和广受喜爱的洋葱制品。 | ||
| 搜索关键词： | 洋葱 发酵 调味料 加工 预处理 农产品加工 人工防腐剂 产品口味 常温保存 制作过程 辣味 揉搓 保质期 发酵菌 除掉 晾晒 切碎 | ||
【主权项】：
1.一种洋葱的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：洋葱切碎，揉搓，晾晒；加入调味料混合；加入发酵菌进行发酵；得到洋葱产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于凉山州惠乔生物科技有限责任公司，未经凉山州惠乔生物科技有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810860257.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种百香果粉的制备工艺
- 下一篇：一种百香果芦荟凝胶的加工方法
