[发明专利]一种保健水饺及其制作方法在审
| 申请号： | 201810860554.7 | 申请日： | 2018-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN109221900A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 杨兆芳 | 申请（专利权）人： | 杨兆芳 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/40;A23L33/105;A23P20/25 |
| 代理公司： | 济南誉丰专利代理事务所(普通合伙企业) 37240 | 代理人： | 刘亚明 |
| 地址： | 271000 山东省泰安市泰山区*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健水饺，包括含有浆汁的水饺面团、营养搭配的水饺陷；所述浆汁按以下重量份数的组分组成：蔬菜汁60‑70份、米浆10‑15份和食用糖或盐2‑3份，所述浆汁、水饺面团用前分别在0℃冷藏2～3小时。还公开了保健水饺的制备方法。本发明水饺颜色多样，营养丰富，不添加食品添加剂或食品色素，在传统基础上，皮选择天然蔬菜、蔬菜瓜果汁进行调配呈色自然，而不退，馅的配料加工选材，根据不同人群进行，合理调制，通过自选，接合自身，可调营养不均之壮况，做三餐面食保健性食品；填补了食品行业未曾有的根据不可人群的体质进行加工配料的市场空白。 | ||
| 搜索关键词： | 保健水饺 浆汁 面团 保健性食品 食品添加剂 蔬菜瓜果汁 传统基础 配料加工 食品色素 食品行业 市场空白 天然蔬菜 营养搭配 重量份数 接合 食用糖 蔬菜汁 面食 人群 呈色 可调 米浆 冷藏 制备 调制 选材 自选 体质 调配 填补 制作 加工 | ||
【主权项】：
1.一种保健水饺，包括含有浆汁的不同颜色的水饺面团、营养搭配的水饺陷；其特征在于：所述浆汁按以下重量份数的组分组成：蔬菜汁60‑70份、米浆10‑15份和食用糖或盐2‑3份，所述浆汁、水饺面团用前分别在0℃冷藏2～3小时。
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