[发明专利]一种从大米中提取淀粉的方法

摘要

本发明公开了一种从大米中提取淀粉的方法,包括以下步骤：S1原料筛选：选择符合标准的优质大米，并收集大米堆放；S2初处理；S3破碎：将初处理后的大米置入破碎机中进行破碎，破碎机的转速为1500‑2000转/分，粉渣收集，备用；S4混溶搅拌；S5分离；S6烘干，本发明在利用大米制备淀粉的源头上，即对原料大米进行筛选，筛选出符合标准的优质大米，使得制备出的淀粉从源头上即可得到质量的改善，而后对原料进行清洗液浸泡及去离子水喷淋处理，去除大米上夹杂的杂质，避免杂质对后续破碎及分离作业造成影响，而后通过破碎及分离作业，高效简单的将淀粉进行分离出来，淀粉的制备方法简单方便，亦于推广。

主权项

1.一种从大米中提取淀粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1原料筛选：选择符合标准的优质大米，并收集大米堆放；S2初处理：将大米浸泡在清洗液中部，浸泡15‑20min，取出大米，利用去离子水进行喷淋洗涤，洗涤次数2‑3次，且每隔5‑10min进行一次喷淋洗涤，而后将大米取出，放置在光照强度为10‑12万lx的环境下，沥干40‑60min；S3破碎：将初处理后的大米置入破碎机中进行破碎，破碎机的转速为1500‑2000转/分，粉渣收集，备用；S4混溶搅拌：将粉渣置入搅拌桶内，并加入粉渣0.1‑0.3倍的碎水，而后利用搅拌器进行搅拌，搅拌时间15‑30min，得到浆液；S5分离：将浆液置入分离机中，并加入氢氧化钠溶液，进行淀粉及蛋白质的分离，得到淀粉液；S6烘干：将淀粉液烘干，烘干温度为80‑100℃，时间15‑30mim，得到淀粉。