[发明专利]一种苦荞渣糯米保健酒的酿造方法在审
| 申请号： | 201810878396.8 | 申请日： | 2018-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN108823038A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 钟艳梅 | 申请（专利权）人： | 嘉应学院 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 黄为;马赟斋 |
| 地址： | 514015 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞渣糯米保健酒的酿造方法。所述的苦荞渣糯米保健酒的酿造方法，包括以下步骤：步骤1：糯米加水浸泡后蒸熟，苦荞渣烘干后粉碎加水蒸熟，混合得糯米饭；步骤2：在所述糯米饭中伴入酒曲，拌匀，放入容器中发酵，压榨得酒液，再经过精滤即得。通过上述方法酿造而得的保健酒营养丰富、口感醇厚、风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 保健酒 糯米 苦荞 酿造 糯米饭 蒸熟 拌匀 放入容器 加水浸泡 压榨 烘干 加水 精滤 酒曲 酒液 发酵 | ||
【主权项】：
1.一种苦荞渣糯米保健酒的酿造方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：糯米加水浸泡后蒸熟，苦荞渣烘干后粉碎加水蒸熟，混合得糯米饭；步骤2：在所述糯米饭中伴入酒曲，拌匀，放入容器中发酵，压榨得酒液，再经过精滤即得。
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