[发明专利]马铃薯保存方法以及马铃薯制品的制备方法在审
| 申请号： | 201810884396.9 | 申请日： | 2018-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN109042834A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 阎华;孙永林;汤尚文;李玉奇;范文莹;李欢欢;余海忠 | 申请（专利权）人： | 湖北文理学院 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/015;A23B7/154;A23L19/12 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 齐云 |
| 地址： | 441000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及农产品加工技术领域，具体而言，涉及一种马铃薯保存方法以及马铃薯制品的制备方法。马铃薯保存方法，包括以下步骤：将每千克马铃薯与10‑15升保鲜剂按比例混合后进行真空预包装，而后进行辐照。通过保鲜剂、真空包装和辐照相结合防止马铃薯氧化，抑制细菌的生长，减缓马铃薯切片的褐变，防止马铃薯切片的变质，减少营养物质的损失，延长保存期限，使得马铃薯在在80‑100天内还能保持原有的新鲜度。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯 马铃薯制品 辐照 保鲜剂 切片 制备 保存 农产品加工技术 按比例混合 保存期限 抑制细菌 营养物质 真空包装 预包装 原有的 褐变 变质 生长 | ||
【主权项】：
1.一种马铃薯保存方法，其特征在于，包括以下步骤：将每千克马铃薯与10‑15升保鲜剂按比例混合后进行真空预包装，而后进行辐照。
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