[发明专利]一种生产火蒜的方法及火蒜有效
| 申请号： | 201810896230.9 | 申请日： | 2018-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN109170660B | 公开（公告）日： | 2022-04-01 |
| 发明（设计）人： | 李叶青;皮小弟 | 申请（专利权）人： | 河源职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23B7/144;A23B7/153 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所(普通合伙) 44268 | 代理人： | 王永文;刘文求 |
| 地址： | 517000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生产火蒜的方法及火蒜。其中所述生产火蒜的方法包括：步骤A、将大蒜摆放在熏烤装置中；步骤B、对大蒜喷洒烟熏稀释液，并在熏烤装置中放置烟熏液；步骤C、调控熏烤装置内的温度和湿度对大蒜进行烘烤，得到火蒜。本发明所述生产火蒜的方法实现了火蒜的标准化规模生产，能够工艺参数进行精确控制，保证了产品质量均一。与传统方法相比，本发明所述生产火蒜的方法的生产时间缩短，同时所生产的火蒜色泽和风味品质高，具有较大的市场竞争力和良好的商业前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种生产火蒜的方法，其特征在于，包括：步骤A、将大蒜摆放在熏烤装置中；步骤B、对大蒜喷洒烟熏稀释液，并在熏烤装置中放置烟熏液；步骤C、调控熏烤装置内的温度和湿度对大蒜进行烘烤，得到火蒜。
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