[发明专利]黄精挂面的制备方法在审
| 申请号： | 201810898669.5 | 申请日： | 2018-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN109007593A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 孟永明;张跃华 | 申请（专利权）人： | 云南景业农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L11/00;A23L19/00;A23L29/00;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 邹成娇 |
| 地址： | 665000 云南省普洱市宁洱县宁洱*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种黄精挂面的制备方法，包括步骤：将定量称取的面粉、匀浆后的组份和水加入和面锅内，均匀搅拌；采用和面机进行和面；将和面之后的面团依次进行熟化、复合、连续压延、切条、上架、剪齐、烘干、下架、切断，得到黄精挂面。本发明借助黄精、茯苓、枸杞、薏仁、绿豆等原材料，根据“中药配伍原则”进行产品配方开发，并通过不断优化工艺参数得到最优的制备方法，制备得到的“营养、健康、保健”黄精高端养生型挂面，将现代食品、生物、营养学等现代科技知识与我国传统饮食文化有机结合，具有鲜明的特色，对市场、企业具有高度的适应性，具有广阔的发展前景。 | ||
| 搜索关键词： | 黄精 制备 和面 压延 现代科技知识 优化工艺参数 茯苓 产品配方 黄精挂面 均匀搅拌 我国传统 饮食文化 有机结合 中药配伍 面团 和面锅 和面机 挂面 营养学 烘干 称取 高端 切条 上架 熟化 下架 匀浆 组份 绿豆 枸杞 养生 面粉 复合 健康 开发 | ||
【主权项】：
1.一种黄精挂面的制备方法，其特征在于，包括步骤：将定量称取的面粉、匀浆后的组份和水加入和面锅内，均匀搅拌；采用和面机进行和面；将和面之后的面团依次进行熟化、复合、连续压延、切条、上架、剪齐、烘干、下架、切断，得到所述黄精挂面。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于云南景业农业科技开发有限公司，未经云南景业农业科技开发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810898669.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：黄精挂面配方
- 下一篇：一种豆腐柴高纤面条及其制备方法
