[发明专利]一种清嗓润肺糊及其制作方法

摘要

本发明公开了一种清嗓润喉糊及其制作方法，选取了纯天然的植物原料，不添加任何防腐剂，配合双螺杆挤压机制作成糊化复水效果极佳的营养糊。在传统配方和工艺上锦上添花，将难以下咽的苦口良药变成一种美食，提升了治疗的使用度。

主权项

1.一种清嗓润喉糊及其制作方法，其特征在于，包括以下步骤：a、前处理：将浸水发泡后的枇杷、银耳、莲子分别经过清洗、去皮，进行初级粉碎，粒径控制在1mm以下；b、超细粉碎：将枇杷、银耳、莲子分别在超微粉碎机中粉碎，得到枇杷超微粉、银耳超微粉和莲子超微粉；c、混合：将三种超微粉按比例混合，并加入鸡蛋蛋白粉，高速搅拌，混合均匀，得到混合粉末；d、预糊化：将混合粉末加入适量的水，进行沸水浴预糊化，冷却至室温；e、将预糊化后的混合粉末加入双螺杆挤压机，设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速，将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形；再经过干燥冷却，得到杂粮粒；f、二次处理：将预干燥后的杂粮粒进行微波高温处理，设定微波温度在 150‑160℃之间，频率为3‑5GHz，处理时间在15‑25秒；g、冷却：把烘烤出来的杂粮粒冷却到常温，即可。