[发明专利]一种冬枣保鲜储藏技术在审
| 申请号： | 201810905219.4 | 申请日： | 2018-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN111084227A | 公开（公告）日： | 2020-05-01 |
| 发明（设计）人： | 刘凯 | 申请（专利权）人： | 刘凯 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A01G7/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 715200 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种冬枣保鲜储藏技术，是对现有的冬枣保鲜技术的改进。其特征在于：它包括下述步骤：(1)采摘前十天对鲜果喷洒过碳酸钠，进行杀虫、杀菌、防损湿处理；(2)十天后选择成熟度在2/3的鲜果进行采摘，采摘后立刻装入聚乙烯薄膜塑料袋中，降低或停止行生物酶等生物活性；(3)密封后将密封袋置于温度为0℃左右，空气相对湿度为50‑70％的环境中贮存。本发明技术处理后的冬枣能够保持原色原味在6个月以上，且能防止日后对果料的侵染，同时能够将冬枣的代谢活动降至最低，长期保持鲜脆状态。该冬枣保鲜贮藏方法简单，保鲜成本低，不易腐烂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 储藏 技术 | ||
【主权项】：
暂无信息
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