[发明专利]一种利用微生物酶精炼米糠油的方法在审
| 申请号： | 201810913946.5 | 申请日： | 2018-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN108998235A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 伍超群 | 申请（专利权）人： | 伍超群 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00 |
| 代理公司： | 合肥市科融知识产权代理事务所(普通合伙) 34126 | 代理人： | 陈思聪 |
| 地址： | 242400 安徽省芜湖市南*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用微生物酶精炼米糠油的方法，其具体步骤如下：微生物酶组合液配置：向容器中加入胰脂肪酶、醋酸乙酯、肉豆蔻酸异丙酯和水，再加入pH调节剂，搅拌25min，胰脂肪酶、醋酸乙酯、肉豆蔻酸异丙酯和水加入的重量份为2：1：1.5：13；精炼保留营养物：向容器加入米糠毛油，米糠毛油的加入量是微生物酶组合液体积的7倍，升温至58℃后放置0.8h；最后经过物理脱酸、高温脱臭、脱色和脱脂。本发明用微生物酶精炼米糠油的方法，操作简单，营养成分锁留效果好，米糠油质量高，制作成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 微生物酶 精炼米糠油 肉豆蔻酸异丙酯 醋酸乙酯 米糠毛油 胰脂肪酶 脱色 物理脱酸 组合液体 脱脂 米糠油 营养物 重量份 组合液 脱臭 精炼 保留 配置 制作 | ||
【主权项】：
1.一种利用微生物酶精炼米糠油的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、微生物酶组合液配置：向容器中加入胰脂肪酶、醋酸乙酯、肉豆蔻酸异丙酯和水，再加入pH调节剂，搅拌20‑30min，胰脂肪酶、醋酸乙酯、肉豆蔻酸异丙酯和水加入的重量份为1‑3：0.5‑1.5：0.8‑2：10‑15；（2）、精炼保留营养物：向容器加入米糠毛油，米糠毛油的加入量是微生物酶组合液体积的5‑9倍，升温至50‑60℃后放置0.5‑1h；（3）、最后经过物理脱酸、高温脱臭、脱色和脱脂。
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