[发明专利]一种纳豆提取冻干粉的制备方法有效
| 申请号： | 201810914866.1 | 申请日： | 2018-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN108936320B | 公开（公告）日： | 2022-01-28 |
| 发明（设计）人： | 王万奎;王文 | 申请（专利权）人： | 吉林省雁鸣湖大豆生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L11/30;A23L3/36 |
| 代理公司： | 北京恒和顿知识产权代理有限公司 11014 | 代理人： | 王文成 |
| 地址： | 133724 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种纳豆提取冻干粉的制备方法，解决鲜纳豆具有微臭味、且需要冷藏、不易运输和携带的技术问题，属于纳豆提取物制备技术领域。本发明包括以下步骤：(1)称取鲜纳豆倒入容器中，然后按照鲜纳豆和水的质量比1:1.2～2.0加入水，常温下充分搅拌；(2)再用8～12目不锈钢网筛滤除固形物，得到滤液；(3)把所得滤液在1～2小时将温度降到‑18℃以下，进行32～35小时干燥，获得含水率不足5％的干物质；(4)再经80目筛的粉碎机粉碎，最终制得纳豆提取冻干粉。本发明的制备方法，不仅最大程度的保留了鲜纳豆中原有的多种生物活性物质和激酶的良好活性，去除了微臭味，而且可以在常温条件下贮存和运输。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 干粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种纳豆提取冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取鲜纳豆倒入容器中，然后按照鲜纳豆和水的质量比1:1.2～2.0加入水，常温下充分搅拌至豆粒表面粘着物全部溶解到水中；(2)再用8～12目不锈钢网筛滤除固形物，得到滤液；(3)把所得滤液在1～2小时内将温度降到‑18℃以下，进行32～35小时干燥，获得含水率不足5％的干物质；(4)再经80目筛的粉碎机粉碎，最终制得纳豆提取冻干粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吉林省雁鸣湖大豆生物科技有限责任公司，未经吉林省雁鸣湖大豆生物科技有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810914866.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
