[发明专利]应用交替糖蔗糖酶催化合成单、二葡萄糖基莱鲍迪苷A有效
| 申请号： | 201810916868.4 | 申请日： | 2018-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN109097423B | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 夏咏梅;王婉洁;张童童;方云;刘湘;王海军 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/56 | 分类号： | C12P19/56;A23L27/30 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了应用交替糖蔗糖酶催化合成单、二葡萄糖基莱鲍迪苷A，属于甜味剂的生物合成技术领域。本发明以蔗糖为糖基供体，莱鲍迪苷A为受体，用交替糖蔗糖酶催化莱鲍迪苷A的葡萄糖基化，合成单、二葡萄糖基莱鲍迪苷A。莱鲍迪苷A的转化率可超过90％，产品中单葡萄糖基莱鲍迪苷A的HPLC峰面积百分比大于37％，单、二葡萄糖基莱鲍迪苷A的HPLC峰面积百分比之和大于50％。 | ||
| 搜索关键词： | 应用 交替 蔗糖 催化 合成 葡萄糖 基莱鲍迪苷 | ||
【主权项】：
1.一种制备单、二葡萄糖基莱鲍迪苷A的方法，其特征在于，以蔗糖为糖基供体，莱鲍迪苷A为受体，以交替糖蔗糖酶催化莱鲍迪苷A的转苷反应，合成单、二葡萄糖基莱鲍迪苷A。
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