[发明专利]一种蔬菜调味品的制备方法

摘要

本发明公开了一种蔬菜调味品的制备方法,包括以下步骤：S1、称取原料；S2、将朝天椒使用自来水清洗自然风干，把风干的朝天椒使用胶体磨进行粉碎得到朝天椒颗粒；S3、白萝卜粉的制备；S4、将剩余的原料磨成粉末和颗粒；S5、将原料充分混合，使用超微粉碎机进行粉碎，得到混合粉末，将混合粉末搅拌均匀后用过滤网过滤得到蔬菜调味品；S6、将蔬菜调味品进行微波干燥灭菌后放入自动包装机中，进行包装并存储。本发明，通过向调味品中添加多种蔬菜成分，可以增加调味品的营养成分，使得烹饪的效果更好，也增加了调味品的营养成分，使得调味品的功能更加的丰富，可以提高调味品的保存时间，延长了调味品的保质期。

主权项

1.一种蔬菜调味品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、称取下列组分的原料：白萝卜，香菜，菠菜，芹菜，薄荷，朝天椒，菜椒，食盐，防腐剂，增味剂，八角茴香，肉蔻，花椒，藤椒，孜然，抗氧化剂和柠檬酸；S2、将朝天椒使用自来水清洗2‑3遍后再使用蒸馏水清洗2‑3遍后在室温下自然风干，把风干的朝天椒使用胶体磨进行粉碎，得到朝天椒颗粒；S3、将白萝卜用自来水清洗2‑3遍，再使用浓度为10 %‑15 %的稀盐水漂洗30 min‑50 min，将白萝卜从稀盐水捞出后加入体积为白萝卜体积3倍的纯净水打浆，得到白萝卜浆液，过滤将白萝卜浆液中的残渣去除，得到白萝卜液体，将白萝卜液体进行真空冷冻干燥处理，得到白萝卜粉；S4、将剩余的原料磨成粉末和颗粒；S5、将原料充分混合，使用超微粉碎机进行粉碎，得到混合粉末，将混合粉末搅拌均匀后用过滤网过滤得到蔬菜调味品；S6、将蔬菜调味品进行微波干燥灭菌后放入自动包装机中，进行包装并存储。