[发明专利]一种姬松茸面条及其制备工艺在审
| 申请号： | 201810923287.3 | 申请日： | 2018-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN109170567A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 杨志宏 | 申请（专利权）人： | 贵州宏华农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 564302 贵州省遵义市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本申请公开食品加工技术领域的一种姬松茸面条，原料按重量份数包括以下组份：小麦精粉70～75份、姬松茸粉8～11份、花生油0.3～0.7份、碳酸钠0.5～1份、氯化钠0.2～0.3份和水10～12份。姬松茸中含有丰富的氨基酸，能够与原有面条氨基酸进行互补，提高蛋白质利用率，增加了姬松茸特有的多糖类营养成分，制备出的面条具有特殊的风味，营养丰富，还具要有保健和抗癌的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 姬松茸 面条 氨基酸 氯化钠 食品加工技术领域 花生油 蛋白质利用率 姬松茸粉 糖类营养 小麦精粉 制备工艺 重量份数 碳酸钠 制备 组份 抗癌 申请 | ||
【主权项】：
1.一种姬松茸面条，其特征在于：原料按重量份数包括以下组份：小麦精粉70～75份、姬松茸粉8～11份、花生油0.3～0.7份、碳酸钠0.5～1份、氯化钠0.2～0.3份和水10～12份。
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