[发明专利]益生菌鲜酿果酒及其低温酿造工艺在审
| 申请号： | 201810924086.5 | 申请日： | 2018-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN108865581A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 李斯毅;连建华 | 申请（专利权）人： | 中山市满源农业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/23;C12R1/865;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/46 |
| 代理公司： | 中山市高端专利代理事务所(特殊普通合伙) 44346 | 代理人： | 钟作亮 |
| 地址： | 528400 广东省中山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种益生菌鲜酿果酒及其低温酿造工艺，其中，该益生菌鲜酿果酒含有以下重量份的组分：果肉75‑85％、白砂糖1‑3％、酵母浸出物0.5‑1.5％、酿酒酵母0.2‑0.4％、嗜酸乳杆菌0.1‑0.2％、植物乳杆菌0.1‑0.2％、鼠李唐乳杆菌0.1‑0.2％、嗜热链球菌0.1‑0.3％、德氏乳杆菌保加利亚亚种0.1‑0.3％、余量为水。本发明具有不易发生感染的、香气更加浓郁的、味道更加纯净的、色泽更好、口感更佳的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 果酒 益生菌 低温酿造 德氏乳杆菌保加利亚亚种 白砂糖 酵母浸出物 嗜热链球菌 嗜酸乳杆菌 植物乳杆菌 酿酒酵母 果肉 乳杆菌 重量份 香气 感染 | ||
【主权项】：
1.一种益生菌鲜酿果酒，其特征在于：含有以下重量份的组分：果肉75‑85％、白砂糖1‑3％、酵母浸出物0.5‑1.5％、酿酒酵母0.2‑0.4％、嗜酸乳杆菌0.1‑0.2％、植物乳杆菌0.1‑0.2％、鼠李唐乳杆菌0.1‑0.2％、嗜热链球菌0.1‑0.3％、德氏乳杆菌保加利亚亚种0.1‑0.3％、余量为水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中山市满源农业有限公司，未经中山市满源农业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810924086.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：芜荑籽保健酒的酿造方法
- 下一篇：一种降低桑椹果酒挥发酸含量的方法
