[发明专利]一种泡椒猪耳朵的制备方法在审
| 申请号： | 201810931463.8 | 申请日： | 2018-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN110833147A | 公开（公告）日： | 2020-02-25 |
| 发明（设计）人： | 罗忠发 | 申请（专利权）人： | 广西陆川县泓源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L19/20;A23L33/10;A23L27/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537700 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种泡椒猪耳朵的制备方法。A、泡椒的制备，以新鲜的辣椒为原料，预处理后，干燥去除30‑50%的水份，斩碎，进行人工辊揉，即得。其特征在于包括以料：指天椒、生姜、盐、酒、糯米粥汤；B、猪耳朵的制备，以新鲜的猪耳朵为原料，拣选、清洗、滤干后，蒸煮熟后，切成片状，与上述泡椒混合，真空装袋，杀菌，即得。本发明方法制作的猪耳朵有胡椒香味，含有硒元素、铬元素，适宜缺管硒、铬人群食用。人们食用含硒、铬元素的泡椒猪耳朵，增加机体免疫力减少疾病发生率，促进身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 泡椒猪 耳朵 制备 方法 | ||
【主权项】：
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