[发明专利]一种防控富贵病的桑叶食品及其制备方法在审
申请号: | 201810932025.3 | 申请日: | 2018-08-17 |
公开(公告)号: | CN108991078A | 公开(公告)日: | 2018-12-14 |
发明(设计)人: | 方华 | 申请(专利权)人: | 威海健方医药研究所 |
主分类号: | A21D13/062 | 分类号: | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/38;A21D2/34 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 264205 山*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明公开了一种防控富贵病的桑叶食品及其制备方法,其特点是以鲜桑叶制得的桑叶糊浆,加以中药提取粉放入搅拌机中将其搅拌均匀,再加以荞麦粉、南瓜粉、海带粉、洋姜粉等食品素材,按其重量份数放入搅拌机中进行面团调制,形成面团后进行发酵,发酵完成后放入饼干成形机压延成型,再进行烘烤、冷却、包装制成饼干食品,还可制成具有本发明特点的桑叶固体饮品。本发明采用的制备方法特别,提高了桑叶药食效果和生物活性,所采用的发酵方法消除桑叶偏性且提高了口感,所采用的半发酵制作方法简化了生产流程,缩短了生产周期,并且具有全发酵饼干的特殊芳香味,制得的饼干块形整齐美观,充分满足了不同层次公众防控富贵病的健康需求。 | ||
搜索关键词: | 桑叶 放入 制备 发酵 搅拌机 饼干 饼干成形机 生产周期 饼干食品 固体饮品 健康需求 面团调制 生产流程 生物活性 食品素材 压延成型 中药提取 重量份数 面团 半发酵 海带粉 南瓜粉 全发酵 鲜桑叶 荞麦粉 烘烤 糊浆 块形 药食 冷却 美观 整齐 制作 | ||
【主权项】:
1.一种防控富贵病的桑叶食品,其特点是以桑叶糊浆、中药提取粉、南瓜粉、海带粉、绿豆粉、芝麻粉、魔芋粉、木瓜粉、全脂奶粉、小麦胚芽粉、异麦芽低聚糖粉、小苏打、食盐构成,其组分的重量份数为:桑叶糊浆30‑50份、中药提取粉15‑35份、南瓜粉5‑15份、海带粉1‑5份、绿豆粉1‑5份、芝麻粉1‑5份、魔芋粉1‑5份、木瓜粉1‑5份、全脂奶粉1‑5份、小麦胚芽粉1‑5份、异麦芽低聚糖粉1‑5份、小苏打0.3‑1份、食盐0.2‑1份。
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