[发明专利]一种菜用黄麻泡菜茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810945759.5 | 申请日： | 2018-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN109007178A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 李翔;刘发荣 | 申请（专利权）人： | 重庆秘要农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 重庆信航知识产权代理有限公司 50218 | 代理人： | 穆祥维 |
| 地址： | 400060 重庆*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种药食兼用功能蔬菜“菜用黄麻”泡菜茶及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明将药食兼用功能蔬菜、泡菜工艺和茶叶的优点有机结合在一起，制备方法包括菜用黄麻的新鲜嫩叶挑选、前处理、晾干、泡制、揉捻、干燥、包装，可制成绿茶或红茶，制成品在具备传统茶叶的香气和滋味的同时，口感更加丰富、柔和，富含花青素、黄酮类、人参皂苷、β‑谷甾醇(β‑sitosterol)、β‑谷甾醇‑D‑葡萄糖苷、绿原酸、长果黄麻苷及钙(Ca)、钾(K)、镁(Mg)、硒(Se)、铁(Fe)等丰富的微量元素，不含钠和铝，具有调节人体免疫功能、提高抗病力、延缓衰老、降血糖等保健功能，营养价值远高于普通茶叶。本发明可为市场提供一种新型的保健茶叶类型。 | ||
| 搜索关键词： | 黄麻 制备 药食兼用 泡菜 谷甾醇 食品加工技术领域 茶叶 人体免疫功能 保健茶叶 保健功能 传统茶叶 泡菜工艺 葡萄糖苷 人参皂苷 市场提供 新鲜嫩叶 延缓衰老 有机结合 晾干 微量元素 花青素 黄酮类 降血糖 抗病力 绿原酸 前处理 红茶 制成品 长果 富含 泡制 揉捻 种菜 香气 绿茶 柔和 | ||
【主权项】：
1.一种菜用黄麻泡菜茶，其特征在于，原料包括：菜用黄麻的新鲜嫩叶。
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