[发明专利]一种适合孕妇食用的保健糖果的制备方法

摘要

本发明属于营养保健食品领域，主要涉及一种适合孕妇食用的糖果的制备方法。主要原料包括，橙子，红枣，柠檬，罗汉果糖，美拉德反应产物，卡拉胶，明胶，藻油DHA，益生菌粉等，通过加水加热溶解，过滤，熬汤，浇筑等工序，本发明营养丰富，成分健康，且不含有蔗糖，解决了孕妇因怕患妊娠期糖尿病而无法进食糖果类食品的问题，且大大减少了孕妇易患妊娠期糖尿病的风险。

主权项

1.一种适合孕妇食用的保健糖果的制备方法，其特征在于，通过以下步骤实现：（a）按重量百分比分，称取罗汉果糖60‑70%，加热至完全溶解后过滤，得到糖浆液；（b）按重量百分比分，称取橙子1‑5%，红枣2‑6%，美拉德反应产物10‑15%，柠檬3‑6%榨汁后过滤，得到果汁混合液备用；（c）对a中糖浆液进行熬制，20‑40分钟，静止15‑20分钟冷却，获得膏状物；（d）按重量百分比分，称取卡拉胶3‑6%，明胶4‑7%，益生菌粉0.4‑1.4%，藻油DHA粉0.5‑1.5%混合后溶解，再加入步骤(b)中所得的果汁混合液，再一同加入到步骤（c）所得膏状物中，加热混合后快速搅拌均匀，获得混合糖膏；（e）将上述步骤（d）所得混合糖膏浇注于模型盘中，静止，冷却后得到成品；（f）以上各原料重量组成的百分比之和为100%。