[发明专利]一株塔宾曲霉菌株及在发酵青砖茶上的应用有效
| 申请号： | 201810954311.X | 申请日： | 2018-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN109136100B | 公开（公告）日： | 2021-11-09 |
| 发明（设计）人： | 何建刚;肖长义;王春燕;李世刚 | 申请（专利权）人： | 鑫鼎生物科技有限公司;三峡大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23F3/10;C12R1/66 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 成钢 |
| 地址： | 443001 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及塔宾曲霉菌及在发酵青砖茶上的应用，属于微生物发酵技术应用领域。本发明的菌株为塔宾曲霉菌，命名为xingding‑1，保藏编号为CCTCC M 2017242；保藏时间为2017年5月5日；属于曲霉属真菌；其应用为发酵生产青砖茶。采用本发明的塔宾曲霉菌xingding‑1发酵青砖茶的方法为：液态培养塔宾曲霉菌xingding‑1，收集该真菌孢子，投放到青砖茶发酵茶堆中，控制温度、湿度进行发酵。本发明发酵青砖茶的方法，与传统青砖茶发酵方法相比，茶产品口感基本相似，发酵周期短，大大提高生产率。 | ||
| 搜索关键词： | 一株塔宾 曲霉 菌株 发酵 青砖 应用 | ||
【主权项】：
1.一株塔宾曲霉菌菌株Aspergillus tubingensis xingding‑1，于2017年5月5号保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2017242，保藏地址为湖北，武汉，武汉大学。
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