[发明专利]一种隧道式微波灭菌装置及利用微波对淀粉类原料进行灭菌的方法在审
| 申请号： | 201810954804.3 | 申请日： | 2018-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN109329695A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 胡丽娜;莫树平;王惠惠;陈松浣;余茵茵;张晓文 | 申请（专利权）人： | 广东嘉士利食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/01 | 分类号： | A23L3/01 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 胡素丽;刘明星 |
| 地址： | 529300 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种隧道式微波灭菌装置及利用微波对淀粉类原料进行灭菌的方法。本发明的利用微波对淀粉类原料进行灭菌的方法，根据待灭菌淀粉类原料的性质确定物料的进料、传输方式，通过调节微波功率、灭菌时间、物料传送速度和物料进料高度等工艺参数控制微波的灭菌效果。该灭菌方法效率高、时间短、杀菌均匀，针对淀粉类原料中的微生物尤其是芽孢杆菌，杀菌效果良好，杀菌杀霉率达99‑100％，延长了淀粉类原料的保存期，减少了营养流失，较好地保持物料的色、香、味及营养成分，而且节能高效、安全无害，应用前景十分广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉类原料 灭菌 微波 隧道式微波灭菌装置 杀菌 工艺参数控制 传输方式 节能高效 灭菌效果 杀菌效果 微波功率 物料传送 物料进料 性质确定 芽孢杆菌 营养流失 保存期 微生物 应用 安全 | ||
【主权项】：
1.一种隧道式微波灭菌装置，其特征在于，包括支架，所述的支架上设有物料输送机构和微波灭菌隧道，所述的物料输送机构包括输送带和皮带动力装置，所述的输送带穿过微波灭菌隧道，所述的微波灭菌隧道上设有可视门和微波发生器，所述的可视门上设有开门自动断电保护装置，所述的输送带输送端的上部和下部分别设有振动进料斗和防跑偏装置，所述的振动进料斗和输送带之间设有可调式刮料器，所述的可调式刮料器上设有进料高度控制装置，所述的输送带输出端的下部设有出料斗。
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