[发明专利]一种玉米油的制备方法

摘要

本发明公开了一种玉米油的制备方法，涉及玉米油制备技术领域。本发明包括：玉米油的精制、玉米饼预处理、醇提、洗脱、玉米胚芽粉的制备、混合；水杨酸发生分子间的酯化反应，形成链状高分子化合物，可以保护玉米油中营养物质不受外界高温、氧气、有机溶剂的破坏，提高出油率；木质素和乳酸通过酯化反应生成的脱色剂，能将玉米油中的色素、无机物等杂质进行吸收，提高玉米油的纯度；本发明对压榨后的玉米饼进行二次利用，提高了玉米油的提取率，工艺简单、环保，资源利用率高。

主权项

1.一种玉米油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)玉米油的精制：精选优质玉米胚芽压榨出毛油，通过脱胶、脱酸、脱色、脱蜡、脱臭工艺制得精制玉米油；(2)玉米饼预处理：将压榨后的玉米饼送入真空低温冷风干燥机中，30‑32℃干燥至含水量为27‑30％；(3)醇提：将预处理后的玉米饼粉碎成粗粉，并加入75‑85％乙醇溶液和稳定剂，回流提取3次，每次提取0.5‑2h，合并提取液；(4)洗脱：向步骤3中的提取液加入脱色剂，40‑45℃搅拌1‑2h，过滤，所得滤液减压浓缩至溶剂完全回收，40℃真空干燥至恒重，即得到玉米油；(5)玉米胚芽粉的制备：将步骤3中醇提后的玉米饼粗粉放在蒸炒锅中蒸炒，温度在30‑200℃，均匀搅拌5‑100min，再放置、自然冷却，制得玉米胚芽粉；(6)混合：将玉米胚芽粉放入预混罐中，合并步骤1和步骤4中的玉米油，并加入到预混罐，缓慢搅拌30‑40min，静置分层，过滤出杂质，即得到玉米油成品。