[发明专利]一种方便蔬菜粥及其制备和食用方法在审
| 申请号： | 201810964068.X | 申请日： | 2018-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN109198454A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 沈汪洋;苟青松;刘零怡;王展;李芳 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A23L7/161 | 分类号： | A23L7/161;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 胡海国 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种方便蔬菜粥及其制备和食用方法，所述方便蔬菜粥包括粥体料、调料包和蔬菜包，所述粥体、调料包和蔬菜包均为独立包装，其中，所述粥体料包括15～22质量份的复配挤压米粉，所述复配挤压米粉为籼米粉和糯米粉混合后经挤压膨化制成的挤压米粉；所述调料包包括0.3～0.5质量份的糖粉、0.5～0.8质量份的果胶粉以及1～1.5质量份的食盐；所述蔬菜包包括4～5质量份的脱水蔬菜。本发明以复配挤压米粉作为方便粥的粥体料，其中复配挤压米粉由籼米粉和糯米粉混合后经挤压膨化制成，制作工艺简单，且便于即时冲调，而且作为主要原料的籼米粉和糯米粉均为粉料而非颗粒完整的米粒，其选用碎米进行制作即可，极大地降低了所述方便粥的生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 质量份 米粉 挤压 复配 粥体 调料包 糯米粉 蔬菜包 籼米粉 挤压膨化 方便粥 制备 食用 独立包装 脱水蔬菜 制作工艺 米粒 冲调 粉料 果胶 碎米 糖粉 生产成本 食盐 制作 | ||
【主权项】：
1.一种方便蔬菜粥，其特征在于，包括粥体料、调料包和蔬菜包，所述粥体、调料包和蔬菜包均为独立包装，其中，所述粥体料包括15～22质量份的复配挤压米粉，所述复配挤压米粉为籼米粉和糯米粉混合后经挤压膨化制成的挤压米粉；所述调料包包括0.3～0.5质量份的糖粉、0.5～0.8质量份的果胶粉以及1～1.5质量份的食盐；所述蔬菜包包括4～5质量份的脱水蔬菜。
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