[发明专利]一种从虾壳和蟹壳中提取虾青素的方法在审
| 申请号： | 201810965889.5 | 申请日： | 2018-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN108863881A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 王利涛;吕美;胡锦霞;卢尉航;丁瑞芳;王其宝;王慧云 | 申请（专利权）人： | 济宁医学院 |
| 主分类号： | C07C403/24 | 分类号： | C07C403/24 |
| 代理公司： | 北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙) 11368 | 代理人： | 魏秀枝 |
| 地址： | 272001 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开一种从虾壳和蟹壳中提取虾青素的方法，其特征在于：首先以新鲜的虾壳和蟹壳为原料，粉碎后，与乙醇等有机溶剂混合，提取后，皂化得到虾青素提取液，过滤、蒸发和干燥后得到虾青素干膏；并用高效液相色谱对虾青素进行定性定量分析，北极甜虾鲜虾壳中虾青素的得率为116μg/g，克氏原螯虾虾壳中虾青素的得率为240μg/g，其新鲜虾壳的虾青素得率远高于蒸煮处理后的干虾壳。本发明具有反应条件温和，操作简单，工艺步骤少，易大量广泛生产和不污染环境的优点。该方法不仅能快速提取得到虾青素单体，而且有较高的提取率和稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 虾青素 虾壳 得率 蟹壳 高效液相色谱 克氏原螯虾 定量分析 反应条件 工艺步骤 快速提取 有机溶剂 蒸煮处理 提取液 鲜虾壳 新鲜 干膏 乙醇 皂化 对虾 北极 过滤 蒸发 定性 并用 生产 | ||
【主权项】：
1.一种从虾壳和蟹壳中提取虾青素的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取一定重量的虾壳或蟹壳，置于粉碎机中粉碎，作为原料；(2)将原料与乙醇有机溶剂以5％～20％的料液比进行混合；(3)在30℃～60℃温度下，通过搅拌或超声的方法对原料中的虾青素进行提取；(4)在提取液中加入5％～20％氢氧化钠碱醇溶液后，恒温皂化1h～3h，加入5％～20％酸的醇溶液调节溶液pH至中性；(5)过滤皂化液，收集，浓缩，得到天然的虾青素粗提物。
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