[发明专利]一种富含多种保健成分的酿造酱油制备方法在审
| 申请号： | 201810974422.7 | 申请日： | 2018-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN108813538A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 孙雯雯;康继富 | 申请（专利权）人： | 安徽竞赛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50;A23L33/105 |
| 代理公司： | 苏州凯谦巨邦专利代理事务所(普通合伙) 32303 | 代理人： | 丁剑 |
| 地址： | 236000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种富含多种保健成分的酿造酱油制备方法，包括如下重量份的原料：大豆，10～15份；芝麻，0.5～1份；花生粉，1～2份；决明子，0.1～0.5份；杏仁，0.4～0.8份；枸杞，0.2～0.4份；党参，0.2～0.4份；黄芪，0.5～0.9份；当归，0.2～0.4份；麦冬，0.3～0.5份；茴香，0.5～0.7份；食盐，1～1.5份；水，15～20份，本富含多种保健成分的酿造酱油制备方法，制备工艺简单，成本低廉，味道鲜美，适合大众口味，长期使用可以起到保健功效；决明子的摄入可以起到清肝明目，润肠通便的效果；枸杞的摄入可以起到调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 酿造酱油 富含 制备 决明子 摄入 枸杞 脂肪肝 调节机体免疫功能 麦冬 有效抑制肿瘤 当归 保健功效 清肝明目 润肠通便 细胞突变 延缓衰老 制备工艺 黄芪 杏仁 花生粉 重量份 党参 茴香 血脂 血糖 食盐 芝麻 口味 大豆 生长 | ||
【主权项】：
1.一种富含多种保健成分的酿造酱油，其特征在于，包括如下重量份的原料：大豆，10～15份；芝麻，0.5～1份；花生粉，1～2份；决明子，0.1～0.5份；杏仁，0.4～0.8份；枸杞，0.2～0.4份；党参，0.2～0.4份；黄芪，0.5～0.9份；当归，0.2～0.4份；麦冬，0.3～0.5份；茴香，0.5～0.7份；食盐，1～1.5份；水，15～20份。
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