[发明专利]烹饪器具以及烹饪器具的烹饪控制方法有效
| 申请号： | 201810974792.0 | 申请日： | 2018-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN110856616B | 公开（公告）日： | 2023-01-31 |
| 发明（设计）人： | 黄庶锋 | 申请（专利权）人： | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 |
| 主分类号： | A47J36/00 | 分类号： | A47J36/00;A47J36/32;A47J27/00 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 张润 |
| 地址： | 528311 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提出一种烹饪器具以及烹饪器具的烹饪控制方法，烹饪器具包括锅体、盖体、真空装置和加热装置，在盖体处于关闭位置时锅体和盖体之间形成密封的烹饪腔，真空装置对烹饪腔进行抽真空，方法包括以下步骤：在烹饪器具的烹饪过程中，检测烹饪腔内的温度，其中，烹饪过程包括预处理阶段、升温沸腾阶段和高温沸腾阶段；在烹饪腔内的温度达到第一温度值时，确定烹饪器具进入升温沸腾阶段，其中，第一温度值根据米的糊化温度确定；当烹饪器具处于升温沸腾阶段时，控制加热装置进行加热工作，并控制真空装置对烹饪腔进行至少一次抽真空，以使烹饪腔产生沸腾气泡，从而通过低温沸腾气泡扰动使米粒松散不黏结，确保米粒受热均匀，提高米饭效果。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 器具 以及 控制 方法 | ||
【主权项】：
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