[发明专利]一种松茸多糖牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810975617.3 | 申请日： | 2018-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN109105500A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 陈艳;李美凤;饶朝龙 | 申请（专利权）人： | 成都中医药大学 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 成都高远知识产权代理事务所(普通合伙) 51222 | 代理人： | 李高峡;张娟 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种松茸多糖牛奶及其制备方法，它是由以下体积份及重量份的原料制成：牛奶112份、松茸多糖溶液7.5‑12.5份、细砂糖0.6‑1.0份、柠檬酸0.06‑0.12份、黄原胶0.02～0.04份，蒸馏单硬脂酸甘油酯0.05～0.15份、羧甲基纤维素钠0.2～0.3份、蔗糖脂肪酸酯0.01～0.03份。采用配方生产的松茸多糖牛奶，外观呈均匀棕黄色、具有很浓奶香味与菌味，口感协调，酸甜度适中，富含蛋白质，松茸多糖多种营养成分，有益身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 松茸多糖 牛奶 制备 单硬脂酸甘油酯 羧甲基纤维素钠 蔗糖脂肪酸酯 柠檬酸 配方生产 蒸馏 黄原胶 酸甜度 细砂糖 重量份 富含 浓奶 蛋白质 协调 | ||
【主权项】：
1.一种松茸多糖牛奶，其特征在于：它是由以下原料制成：奶粉14.5重量份、水100体积份、松茸多糖溶液7.5‑12.5体积份、细砂糖0.6‑1.0重量份、柠檬酸0.06‑0.12重量份、黄原胶0.02～0.04重量份，单硬脂酸甘油酯0.05～0.15重量份、羧甲基纤维素钠0.2～0.3重量份、蔗糖脂肪酸酯0.01～0.03重量份。
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