[发明专利]一种调节肠道的糕点及其制备方法在审
| 申请号： | 201810982229.8 | 申请日： | 2018-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN109170091A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 查桂香 | 申请（专利权）人： | 怀宁县荣升食品厂 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘希慧 |
| 地址： | 246100 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种调节肠道的糕点，其原料按重量份包括：糯米粉55‑65份，甜味剂20‑30份，花青素1‑2份，芝麻油10‑12份，蘑菇粉4‑6份，玉米皮12‑14份，紫薯粉15‑20份。本发明还公开了上述调节肠道的糕点的制备方法，包括如下步骤：S1、制备蘑菇粉：取蘑菇水洗，沥干，进行冷冻处理，粉碎过筛得到蘑菇粉；S2、玉米皮预处理：取玉米皮用水漂洗，沥干，然后烘干，粉碎得到玉米皮粉；S3、制备紫薯粉：取紫薯隔水蒸熟，去皮捣碎，然后加入麦芽糊精混匀，加水均质，喷雾干燥得到紫薯粉；S4、制备糕点。本发明口感好，营养丰富，能改善肠道功能。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 玉米皮 糕点 蘑菇粉 紫薯粉 肠道 沥干 甜味剂 预处理 捣碎 肠道功能 粉碎过筛 冷冻处理 麦芽糊精 喷雾干燥 漂洗 花青素 糯米粉 芝麻油 重量份 烘干 隔水 混匀 加水 均质 去皮 蒸熟 紫薯 蘑菇 | ||
【主权项】：
1.一种调节肠道的糕点，其特征在于，其原料按重量份包括：糯米粉55‑65份，甜味剂20‑30份，花青素1‑2份，芝麻油10‑12份，蘑菇粉4‑6份，玉米皮12‑14份，紫薯粉15‑20份。
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