[发明专利]一种具有降血压作用的藜麦多肽及其制备方法在审
| 申请号： | 201810984240.8 | 申请日： | 2018-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN109022527A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 杨修仕;任贵兴;郭慧敏 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院作物科学研究所 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14;C07K1/34;C07K1/30;A61P9/12;A23L33/18;A23L33/185 |
| 代理公司： | 北京彭丽芳知识产权代理有限公司 11407 | 代理人： | 隋勤 |
| 地址： | 100081 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有降血压作用的藜麦多肽及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：采用碱提酸沉法从脱脂藜麦粉中提取藜麦蛋白，经复合酶解、超滤、脱盐，最后真空浓缩、冷冻干燥得到藜麦降血压活性肽。本发明的方法通过以藜麦为原料，采用食品级胃蛋白酶和胰蛋白酶复合酶解藜麦蛋白制备降血压活性肽，生产工艺简单，食用安全性高，且该藜麦活性肽能够有效抑制血管紧张素转化酶活性，降血压效果显著。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 降血压活性肽 降血压作用 复合酶解 麦蛋白 多肽 胰蛋白酶 有效抑制血管 降血压效果 食用安全性 碱提酸沉 胃蛋白酶 真空浓缩 脱脂 活性肽 酶活性 食品级 超滤 麦粉 脱盐 生产工艺 转化 | ||
【主权项】：
1.一种具有降血压作用的藜麦多肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：采用碱提酸沉法从脱脂藜麦粉中提取藜麦蛋白，经复合酶解、超滤、脱盐，最后真空浓缩、冷冻干燥得到藜麦降血压活性肽。
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