[发明专利]一种香椿复合多糖饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201810986665.2 | 申请日： | 2018-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN109105701A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 王赵改;蒋鹏飞;史冠营;程菁菁;张乐;王晓敏 | 申请（专利权）人： | 河南省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/72;A23L2/84 |
| 代理公司： | 郑州豫开专利代理事务所(普通合伙) 41131 | 代理人： | 朱俊峰 |
| 地址： | 450000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种香椿复合多糖饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）制备汁液；（2）调配得到多糖混合液；（3）过滤后的上清液为香椿复合多糖饮料；（4）均质：将过滤后的香椿复合多糖饮料用高压均质机进行均质处理；（5）杀菌、装瓶：实现规模化、产业化生产。本发明采用的原料香椿叶、山药、决明子和大麦均为药食同源，无毒副作用，且降糖和抗氧化效果明显，保留了原料的特征香气成分和风味，有效降低物料的颗粒度增加比表面积，大大提高有效成分的溶出和多糖的生物吸收利用率，抗氧化和降血糖效果更明显，更利于人体消化吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 复合多糖 香椿 饮料 制备 抗氧化 过滤 产业化生产 高压均质机 降血糖效果 无毒副作用 均质处理 生物吸收 特征香气 消化吸收 药食同源 规模化 混合液 决明子 颗粒度 上清液 香椿叶 山药 汁液 大麦 降糖 均质 溶出 装瓶 杀菌 调配 保留 | ||
【主权项】：
1.一种香椿复合多糖饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）制备汁液：选取品质优良的香椿叶、山药、决明子和大麦，分别制备出香椿叶多糖汁液、山药多糖汁液、决明子多糖汁液和大麦多糖汁液备用；（2）调配：取香椿叶多糖汁18~34mL、山药多糖汁12~28mL、决明子多糖汁4~20mL、大麦多糖汁4~20mL、饮用水10~35mL、甜叶菊粉0.01~0.05g及柠檬酸0.02~0.10g混合均匀，即可得多糖混合液；（3）过滤：将调配好的多糖混合液加入硅藻土进行真空过滤，过滤后的上清液为香椿复合多糖饮料；（4）均质：将过滤后的香椿复合多糖饮料用高压均质机进行均质处理，均质压力为20~25MPa，均质温度为65~70℃，（5）杀菌、装瓶：过滤后的香椿复合多糖饮料经超高温瞬时灭菌后即可装入灭过菌的瓶子，灭过菌的香椿复合多糖饮料装瓶后，可有效防止香椿复合多糖饮料褐变，保质期可达12个月，实现规模化、产业化生产。
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