[发明专利]鸡肉颗粒干燥与杀菌一体化的真空射频装置及其加工方法

摘要

本发明公开了一种鸡肉颗粒干燥与杀菌一体化的真空射频装置及其加工方法，属于食品干燥及杀菌技术领域。鸡肉颗粒干燥与杀菌一体化的真空射频装置主要由射频发生器、射频加热腔、射频加热腔门、上电极板、下电极板、射频抑制器、射频安全开关、真空干燥器、真空管、冷却器、制冷机、真空泵、控制面板构成。采用本发明的真空射频装置对鸡肉颗粒干燥与杀菌加工，主要包括预处理、射频杀菌与真空干燥加工、后期加工。应用本发明在提高鸡肉颗粒干燥效率的同时，又能对鸡肉颗粒进行杀菌，阻止鸡肉颗粒干燥过程中二次污染，实现鸡肉颗粒高效优质干燥同时杀菌的目的。

主权项

1.一种鸡肉颗粒干燥与杀菌一体化的真空射频装置，其特征在于，主要由射频发生器、射频加热腔、射频加热腔门、上电极板、下电极板、射频抑制器、射频安全开关、真空干燥器、真空管、冷却器、制冷机、真空泵、控制面板构成；所述射频发生器通过射频传输线与上电极板连接，产生射频能量；所述真空干燥器通过真空管与冷却器连接，所述冷却器分别与制冷机和真空泵连接；所述真空干燥器设置于射频加热腔内，真空干燥器上方设有上电极板，下方设有下电极板，上电极板和下电极板均设置于射频加热腔内，通过控制面板可以调整上电极板和下电极板的间距，调节射频功率；所述射频抑制器设置于射频加热腔左右两端，射频安全开关设置在射频抑制器左端；所述的射频加热腔门设置在射频加热腔正面。