[发明专利]一种黑蒜辣椒酱在审
| 申请号： | 201810999810.0 | 申请日： | 2018-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN110870557A | 公开（公告）日： | 2020-03-10 |
| 发明（设计）人： | 夏建科 | 申请（专利权）人： | 湖南一有味农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L19/20;A23L33/10;A23L33/105;A23L11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 421431 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种黑蒜辣椒酱，由以下重量份原料制成：黄豆600‑800、玫瑰花汁720‑780、米曲霉10‑15、黑曲霉7‑10、活性干酵母7.5‑9、黑蒜60‑80、红辣椒粉20‑35等；本发明的辣椒酱，采用鲜酿黄豆酱搭配辣椒、黑蒜等制备而成，黑蒜有较强的抗氧化、杀菌消炎的作用，搭配枸杞、银杏叶、三七、红景天等的提取物，增强了本发明辣椒酱的抗氧化功效，鲜酿黄豆用玫瑰泡制，再发酵，食用时有淡淡的玫瑰香气，口感独特，可做小菜食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 | ||
【主权项】：
暂无信息
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