[发明专利]包衣冻干果蔬及其制备方法在审
| 申请号： | 201811008872.7 | 申请日： | 2018-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN110870540A | 公开（公告）日： | 2020-03-10 |
| 发明（设计）人： | 汪建明;丁岩芳;王潇;李倩倩 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L7/10;A23B7/16;A23P20/17;A23G1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及了一种包衣冻干果蔬及其制备方法，其构成组分及其重量百分比为：以下任取其一或者混合(新鲜果蔬)20‑90份；外包层10‑30份；食用胶0‑10份；坚果0‑3份；将上述新鲜果蔬清洗切块、冻干、涂覆包层、外粘坚果碎等步骤加工而成。本发明加工制作而成的包衣冻干果蔬具有口感酥脆、携带方便且易于储存运输的优点。同时涂覆包层及添加坚果碎，营养丰富，软硬适度，咀嚼感良好，满足人们的营养、风味及口感需求。 | ||
| 搜索关键词： | 包衣 干果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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