[发明专利]一种食用油脂水提工艺在审
| 申请号： | 201811010679.7 | 申请日： | 2018-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN108998217A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 杨勇;苗昊宇;王吟箫 | 申请（专利权）人： | 苗昊宇;王吟箫 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B1/10 |
| 代理公司： | 淄博佳和专利代理事务所 37223 | 代理人： | 蔡士超 |
| 地址： | 256300 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种食用油脂水提工艺，属于食用油脂制备技术领域。其特征在于，制备步骤为：将油料破碎，按油料与纯水的质量比1：3.5~6.5混合后搅拌12min~18min，然后加入纯水质量0.7%~1.3%的十聚甘油棕榈酸酯和六聚甘油单月桂酸酯按质量比73~82：18~27混合成的复合表面活性剂，继续搅拌15 min~18min后静置，静置后进行固液分离得到油水混合物和含水油料渣；所得含水油料渣加入到榨汁机中，榨汁机的推料杆压下，将含水油料渣中的水榨出，得到油料饼；将所得油水混合物进行静置分层，分液工艺分离油层即得油脂。本发明能使油脂更加完全的浸出，出油率得到大大的提高，同时油料由纯水浸出，保证安全、无毒。 | ||
| 搜索关键词： | 含水油料 食用油脂 油料 榨汁机 油水混合物 质量比 浸出 水提 六聚甘油单月桂酸酯 复合表面活性剂 制备技术领域 保证安全 分离油层 固液分离 静置分层 棕榈酸酯 出油率 聚甘油 推料杆 分液 压下 制备 破碎 无毒 | ||
【主权项】：
1.一种食用油脂水提工艺，其特征在于，制备步骤为：1）将油料破碎，按油料与纯水的质量比1：3.5~6.5混合后搅拌12min ~18min，然后加入纯水质量0.7%~1.3%的十聚甘油棕榈酸酯和六聚甘油单月桂酸酯按质量比73~82：18~27混合成的复合表面活性剂，继续搅拌15 min ~18min后静置，静置后进行固液分离得到油水混合物和含水油料渣；2）步骤1）所得含水油料渣加入到榨汁机中，榨汁机的推料杆压下，将含水油料渣中的水榨出，得到油料饼；将步骤1）所得油水混合物进行静置分层，分液工艺分离油层即得油脂。
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