[发明专利]一种定向制备高古罗糖醛酸含量的小分子海藻酸钾的方法在审
| 申请号： | 201811011605.5 | 申请日： | 2018-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN109182413A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 牟海津;韩振莲;崔文杰;陈梦;杨敏 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 李冉 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种定向制备高古罗糖醛酸含量的小分子海藻酸钾的方法，包括如下步骤：(1)将海藻酸钾粉末配成质量浓度为3‑4.8％的海藻酸钾水溶液，搅拌均匀；(2)将海藻酸钾水溶液置于35‑39℃水浴中，加入褐藻胶裂解酶，搅拌酶解；(3)酶解后进行醇沉，得到小分子海藻酸钾。本发明方法步骤简单，条件温和，制备得到的小分子海藻酸钾分子量稳定在较小范围内，且古罗糖醛酸含量高，既可作为食品添加剂，又可用作药品以及功能食品。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻酸钾 小分子 制备 糖醛酸 酶解 褐藻胶裂解酶 古罗糖醛酸 食品添加剂 功能食品 醇沉 可用 水浴 | ||
【主权项】：
1.一种定向制备高古罗糖醛酸含量的小分子海藻酸钾的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将海藻酸钾粉末配成质量浓度为3‑4.8％的海藻酸钾水溶液，搅拌均匀；(2)将海藻酸钾水溶液置于35‑39℃水浴中，加入褐藻胶裂解酶，搅拌酶解；(3)酶解后进行醇沉，得到小分子海藻酸钾。
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