[发明专利]一种沃柑的保鲜方法在审
| 申请号： | 201811013634.5 | 申请日： | 2018-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN109258782A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 黄小鹏;黄国兵;马斗瑞 | 申请（专利权）人： | 靖西海越农业有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/157;A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 韦玲双 |
| 地址： | 533801 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品保鲜技术领域，特别涉及一种沃柑的保鲜方法，(1)采摘、分类：将新鲜采摘的沃柑，经过修剪留果柄不留枝叶，留下的果柄长0.2‑0.3cm，挑选出外皮未破裂的沃柑果实；(2)保鲜处理：将步骤(1)挑选出的沃柑放入质量浓度为5‑10％的次氯酸钠溶液浸泡3‑5min后取出，自然晾干，接着筛选并去除果柄已经脱落的沃柑果实，然后将沃柑果实边翻转滚动边喷涂保鲜剂。采用本申请的技术方案能够更有效的对沃柑进行保鲜处理。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜处理 果实 果柄 保鲜 采摘 次氯酸钠溶液 食品保鲜技术 喷涂保鲜剂 外皮 自然晾干 翻转 放入 留果 去除 修剪 枝叶 浸泡 破裂 取出 滚动 筛选 分类 新鲜 申请 | ||
【主权项】：
1.一种沃柑的保鲜方法，其特征在于，包括以下具体步骤：(1)采摘、分类：将新鲜采摘的沃柑，经过修剪留果柄不留枝叶，留下的果柄长0.2‑0.3cm，挑选出外皮未破裂的沃柑果实；(2)保鲜处理：将步骤(1)挑选出的沃柑放入质量浓度为5‑10％的次氯酸钠溶液浸泡3‑5min后取出，自然晾干，接着筛选并去除果柄已经脱落的沃柑果实，然后将沃柑果实边翻转滚动边喷涂保鲜剂，所述保鲜剂由以下的原料制备而得：按照重量份数计，水葫芦提取物5‑10份、菠菜提取物3‑8份、紫菀提取物5‑10份、柠檬提取物5‑10份、牛至精油10‑20份、成膜剂3‑5份。
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