[发明专利]一种食用油脂醇提工艺在审
| 申请号： | 201811013765.3 | 申请日： | 2018-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN108998227A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 刘嘉喆;苗昊宇;王吟箫 | 申请（专利权）人： | 王吟箫 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B1/10;C11B13/00 |
| 代理公司： | 淄博佳和专利代理事务所 37223 | 代理人： | 蔡士超 |
| 地址： | 256300 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种食用油脂醇提工艺，属于食用油脂制备技术领域。其特征在于，制备步骤为：将油料破碎，按油料与乙醇的质量比1：1.5~3.5混合后搅拌5min~8min，然后加入乙醇质量0.3%~0.7%的十聚甘油棕榈酸酯和十聚甘油单月桂酸酯按质量比3~4：17~22混合成的复合表面活性剂，继续搅拌20 min~25 min后静置，静置后进行固液分离得到油醇混合物和含醇油料渣；所得含醇油料渣加入到榨汁机中，榨汁机的推料杆压下，将含醇油料渣中的乙醇榨出，得到油料饼；将所得油醇混合物进行静置分层，分液工艺分离油层即得油脂。本发明能使油脂更加完全的浸出，出油率得到大大的提高，同时油料由乙醇浸出，保证安全、无毒。 | ||
| 搜索关键词： | 油料 乙醇 食用油脂 榨汁机 混合物 质量比 醇提 浸出 油醇 十聚甘油单月桂酸酯 复合表面活性剂 制备技术领域 保证安全 分离油层 固液分离 静置分层 棕榈酸酯 出油率 聚甘油 推料杆 分液 压下 制备 破碎 无毒 | ||
【主权项】：
1.一种食用油脂醇提工艺，其特征在于，制备步骤为：1）将油料破碎，按油料与乙醇的质量比1：1.5~3.5混合后搅拌5min ~8min，然后加入乙醇质量0.3%~0.7%的十聚甘油棕榈酸酯和十聚甘油单月桂酸酯按质量比3~4：17~22混合成的复合表面活性剂，继续搅拌20 min ~25 min后静置，静置后进行固液分离得到油醇混合物和含醇油料渣；2）步骤1）所得含醇油料渣加入到榨汁机中，榨汁机的推料杆压下，将含醇油料渣中的乙醇榨出，得到油料饼；将步骤1）所得油醇混合物进行静置分层，分液工艺分离油层即得油脂。
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