[发明专利]一种用巴氏加温方法酿造的水果饮料白酒的制备方法在审
| 申请号： | 201811014906.3 | 申请日： | 2018-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN108949473A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 王培琪 | 申请（专利权）人： | 王培琪 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 110000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用巴氏加温方法酿造的水果饮料白酒，由以下原料制成：仙人掌果、百香果、青梅、山杏、优质冰糖和白酒，原料取用为：白酒100斤、水果30斤、冰糖6斤，所述仙人掌果、百香果、青梅、山杏之间的配比分别为仙人掌果12.5%，百香果7.2%，青梅12%，山杏68.3%，所述白酒为五年份的53度白酒，且取用100斤。通过制备方法完成水果饮料白酒的制作，虽然是四种水果，但是它不是果酒，也不是红酒，是既有水果的味道又有白酒的性质，主要还是白酒属性，但是最大限度降低了白酒的辛辣和浓烈的烧灼感，口感类似于饮料，却保留白酒醇香、暖胃的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 白酒 水果饮料 仙人掌果 百香果 青梅 山杏 巴氏 加温 取用 水果 制备 酿造 优质冰糖 果酒 烧灼感 冰糖 红酒 暖胃 配比 年份 饮料 保留 制作 | ||
【主权项】：
1.一种用巴氏加温方法酿造的水果饮料白酒，其特征在于，由以下原料制成：仙人掌果、百香果、青梅、山杏、优质冰糖和白酒。
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