[发明专利]一种以大米与绿豆为主要原料的酿酒新方法在审
| 申请号： | 201811018706.5 | 申请日： | 2018-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN109112032A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 兰建有 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省庆安源升河酿酒有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 绥化市广辉专利事务所 23104 | 代理人： | 王振华 |
| 地址： | 151600 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以大米与绿豆为主要原料的酿酒新方法，其原料配比为：大米80%，绿豆20%。本发明酿酒新方法包括原料制备、润粮、蒸煮、冷却、拌曲、固态不锈钢发酵槽车内发酵、蒸酒、择酒分级、原酒入库储存。本发明为满足目前人们的消费潮流，天然，营养，保健，安全的需要，采用大米和绿豆为原料，采取先进的酿制工艺，保留了营养，促进人体吸收利用，本品风味独特，适应人群广，适口性强，营养价值大大提高，与普通的酿造白酒相比，醇香典雅，甘润劲爽，老少皆宜，同时还可以防治冠心病、心绞痛；绿豆的有效成分具有抗过敏作用，能清热解毒，可以保护肝脏，可以使产寒的体质得到调养等诸多养生保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 绿豆 大米 酿酒 发酵 抗过敏作用 酿造白酒 清热解毒 人体吸收 养生保健 原料配比 原料制备 心绞痛 适口性 酿制 拌曲 本品 分级 润粮 原酒 蒸酒 蒸煮 不锈钢 冠心病 肝脏 冷却 体质 储存 入库 防治 人群 保留 潮流 安全 | ||
【主权项】：
1.一种以大米与绿豆为主要原料的酿酒，其特征在于：其原料配比为：大米 80%，绿豆 20 %。
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