[发明专利]诱变的肠膜明串珠菌的生物制剂及其用途有效
| 申请号： | 201811023071.8 | 申请日： | 2018-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN109337833B | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 张胤;李肯;赵聃 | 申请（专利权）人： | 湖南肯基因科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N15/01;A23C9/13;A23L11/65;A23L11/50;A23L11/45;A23L11/30;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市岳麓区*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种诱变的肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides strain)及其生物制剂，其中该诱变菌是肠膜明串珠菌KJY15(KJY‑HN001‑01‑05)，CGMCC NO.15425，保藏日期为2018年03月07日。本发明还提供该诱变菌所制备的生物制剂，用于降低豆制品中的豆腥味成分的用途。本发明还提供该诱变菌单独或联合其他乳酸菌制备用于酸豆奶、酸奶豆腐、豆清液饮料、豆清液酸汤的凝固剂的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 诱变 肠膜明 串珠 生物制剂 及其 用途 | ||
【主权项】：
1.一种有效去除去除豆腥味成分的肠膜明串珠菌诱变菌KJY15，保藏号为CGMCC No.15425,保藏日期为2018年03月07日，保藏单位是中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
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